【560Club趨勢】熟齡食品受注意

(融入美食特色讓熟齡食品更美味)

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自1960年代開始銷售嬰兒食品的日本丘比公司，如今瞄準熟齡商機，以便於食用、享受吃的喜悅為訴求，推出熟齡食品。

這個系列採輕便的小包裝，重視外觀及色彩豐富；內容物大小、咀嚼吞嚥的難易度予以標示，口味上也迎合熟齡人士的習慣偏好，如牛肉壽喜燒等。從主食、主菜、配菜、調味品到營養補給品，有多種選擇，目的在增加菜色變化及提供均衡的營養素，包括蛋白質、鈣質、纖維質、水分......又能省去額外準備的麻煩。

熟齡人士對美味的要求，並不下於年輕族群。但是隨著年紀增長，購物變得困難、烹飪變得費力，再加上咀嚼吞嚥能力退化，因此均衡飲食、享受美味、方便取得三者之間有時無法兼顧。

針對熟齡人士推出的照護食品、保健食品很多，但這類商品不一定能顧及「胃口」，刺激食慾。如何增加感官趣味性、開發融入美食特色的成人口味、讓命名更有吸引力等，是熟齡食品開發的重點。

至於通路，越簡單越好。超市、藥局、郵購、宅配、長照中心、餐廳等都是可行的管道。其中在社區超市設置熟齡食品區，不但便於分類標示，賣場員工也可做口頭介紹，方便熟齡消費者選購。

丘比產品小檔案

1919年成立

1925日本第一支美乃滋上市

1960開始販售嬰兒食品

1972健康輕食系列

1998推出「介護食（Nursing-Care Food）」

相關連結：

Kewpie丘比官網
From cradle to grave, Japan's Kewpie adapts menu to feed ageing nation
客群轉向 丘比改賣老人食品

#熟齡食品 #日本丘比 #通路

【560Club新聞】美國101歲老翁 生日禮物是工作

560Club轉載自中廣新聞網

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美國一個人瑞，這個週末要過101歲生日，他的生日禮物就是照樣工作，當了73年上班族的（高德曼）老先生，把多活的每一天，都當成上帝賜給他的禮物。

（高德曼）在紐澤西一家燈具公司上班，每星期工作四天，除了第二次世界大戰期間，他曾短暫停職去從軍之外，從1941年以來，他就一直在那家公司上班，一開始，他負責銷售、倉儲和清潔展示品，現在，他已經成為燈具專家，組裝和修理，都難不倒他。

到現在，他還是每天自己開車上班。（圖片取材自網路）

【560Club新聞】《不可不知》疼痛是疾病前兆

(疼痛是身體提出警訊的重要機制，不宜輕忽。)

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560Club轉載自台灣新生報

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◎記者 陳敬哲

疼痛常讓人感到困擾，不論是頭痛、肚子痛、生理痛，都可能引起一整天不開心，雖然如此惱人，但痛覺是身體最重要知覺，可以提醒自己特定部位可能有傷害，曾經有消息傳出，有一位痛覺失常民眾，腳扭卻因為不痛沒感受，持續長時間走路後，導致嚴重腿部傷害，所以許多專家建議，必須找出疼痛原因。

後背刺痛小心主動脈離

心血管疾病患者會來越多，高血壓或許是台灣國病，但很多人沒有量血壓習慣，沒有就醫服藥控制，有發生主動脈剝離風險，明顯症狀就是上背刺痛，一旦發現自己上背部肩夾骨中間有短暫卻嚴重的刺痛感，就一定要立刻就醫，最好請周邊開車送，不要自己前往，若臨時找不到人，最好撥打119。

頭痛小心腦血管瘤

頭部劇烈疼痛，像炸彈快要炸開，最好小心血腦管瘤破裂；許多人都有輕度或中部頭痛，醫生常會利用止痛藥壓制，但頭痛可能是嚴重病症，腦血管瘤患者容易對光線與聲音敏感，引發噁心、嘔吐、或頭痛，一旦腦血管瘤破裂，就會導致嚴重腦出血，可能引發昏迷、行動不良、語言能力喪失、甚至死亡。

下背部疼痛小心腎臟發炎

不要以為發燒、嘔心、下背疼痛只是輕微症狀，很有可能是細菌從輸尿管入侵到腎臟，若抵抗力不足引發腎臟發炎，就會出現前述症狀，甚至更劇烈疼痛，此時必須使用抗生素治療，若沒有及時接受治療，腎臟有無法排出尿液風險，導致身體廢物無法排出體外，嚴重可能引發腎臟衰竭，所以千萬不要忽略小疼痛。

國內專家意見

書田診所家醫科主任醫師康宏銘表示，疼痛是身體非常重要機制，提醒身體面臨危機與疾病，如手接觸到炙熱物品，為了避免燙傷擴大，痛覺訊息到脊椎就會立即反應，將手離開危險物品；另外，長期頭痛若不找出原因，沒有根本治療，長期使用止痛藥可能傷害胃和腎以外，還有延誤病情風險，擴大疾病傷害。

【560Club新聞】《不可不知》咖啡配奶油 精神有活力

(含反式脂肪的酥皮類麵包，遠比奶油更不健康。)

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560Club轉載自台灣新生報

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◎記者 萬博超

咖啡放入一小塊奶油，這是最近出現的新組合，雖然奶油飽和脂肪較多，但推廣者認為能帶來飽足感，讓人頭腦清晰，更有精神。

營養師凱西．布吉羅克表示，咖啡配奶油，味道挺棒，不比奶精差。配咖啡的奶油塊必須是無鹽純奶油，有些人還要求奶油必須來自天然的草飼牛。純初榨椰子油也可以考慮。

凱西．布吉羅克認為，好奶油搭配咖啡讓人更有精神，而且讓人不容易飢餓，更容易減肥，減輕心血管負擔，這些都得歸功於優良脂肪帶來的正面效益。

「比起吃一份可頌麵包搭配加了糖、奶精的咖啡，咖啡配奶油不會比較差，或許更好。」西北大學心血管學者凱南．穆沙拉山表示，在熱量上，咖啡配少許奶油不至於比咖啡配酥皮麵包高。

酥皮類麵包，不僅熱量高，往往也含有較多反式脂肪，不利於減重與維持心血管健康。

除了奶油，市面上已經出現一款保健油品，飽和脂肪比例達七成以上，宣稱能促進認知功能，原料來自椰子，但比一般椰子油效果更好。

不過，凱南．穆沙拉山認為，目前還不需要推薦多攝取飽和脂肪，因為尚無足夠證據顯示飽和脂肪優於非飽和脂肪。

學者多數認為地中海型飲食比較健康，這種飲食型態的飽和脂肪比例較少。食材主要以全穀類、蔬果、堅果、豆類，橄欖油，魚及海鮮，天然辛香料、香草為主要食材，可適度搭配紅酒，每周至少吃兩次魚；一般奶、蛋，肉類很少，甜點、紅肉也少見。

飽和脂肪能否改善認知功能，目前並無充足研究佐證。醫師建議退休老年人多與他人相處，以增加社交活動，同時多走路散步，搭配地中海飲食，對延緩及預防失智有助益。

【560Club復刻記憶】羅賓威廉斯回顧

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知名演員羅賓威廉斯 (Robin Williams)的死，
讓很多影迷都感到不捨。

他的大銀幕演出曾帶來無數歡笑與感動，

讓我們一起來回顧。

《早安越南》 (Good Morning Vietnam) 1987

飾演越戰期間派駐越南的美軍播音員，因為詼諧的播報風格受到士兵歡迎，卻成為長官的眼中釘。這部電影以反諷的方式來看越戰，靈魂人物羅賓威廉斯以一句抖擻的「Goooooood Morning Vietnam」展現靈活口技，且台詞多半是即興創作，讓他一舉成名，並提名奧斯卡最佳男主角。

《春風化雨》 (Dead Poets Society) 1989

飾演寄宿學校的新派老師，在傳統守舊的校園中，堅持用悖離傳統的教育方式啟發學生。羅賓威廉斯在片中的演出讓很多人深受感動，並再度獲得奧斯卡提名。

《睡人》(Awakenings) 1990

飾演一名治療巴金森氏症的醫生，他把新藥用在病人（勞勃迪尼洛等飾）身上，但只是帶來短暫的希望，最終還是無法抑制病情復發。故事是由根據真實病例寫成的小說改編，羅賓威廉斯因本片獲得金球獎提名。

《窈窕奶爸》 (Mrs. Doubtfire) 1993

在劇中易容又變裝成60歲的奶奶保姆，跟三個孩子之間輕鬆有趣的情節讓這部片成為他的代表作之一。羅賓威廉斯以不受年齡性別限制的演出，受封金球獎音樂及喜劇類最佳男主角。

《心靈捕手》(Good Will Hunting) 1997

飾演發掘數學天才威爾（麥特戴蒙飾）的老師麥奎爾，並與威爾的好友（班艾佛列克飾）一起幫助他走出封閉的人生，彼此也建立了真摯的情誼。這部電影不但讓一般觀眾認識麥特戴蒙及班艾佛列克兩名新人演員，羅賓威廉斯也成功扮演綠葉，拿下奧斯卡最佳男配角。

進入21世紀羅賓威廉斯的作品還包括《博物館夜驚魂》系列電影、電視劇《廣告狂人》等，不過橫跨不同世代的影迷，往後只能在這些舊作中回味他的演出了。

【560Club生活情報】無線喇叭好上手 自在看電視

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(選擇適合的生活輔具，可提高生活品質。)

隨著年齡漸增，聽力自然會慢慢退化。由於每個人的體質、工作環境、生活型態各異，退化的程度也不一。近年來智慧型產品風行，聽力退化更有早發的趨勢。

有關耳朵保健，除了遠離噪音以外，維持血管健康也是方法之一，可多攝取各種抗氧化物、礦物質、維他命B群、C、E等營養素。至於一般人在面對有聽力障礙的長輩時，正確的說話方式應該是壓低喉嚨、放慢速度，同時要避開吵雜的場所。（請參考《寫給怕老族》——陳恭亮醫師著）

聽力問題不單增加外出時的風險，降低與他人溝通的意願，多少也剝奪個人生活上的樂趣，好比聽音樂、看電視等。若想維護良好的生活品質，聽力健康不能不留意。另一方面，聽力退化是難免的，現代科技進步，可選擇合適的產品讓居住環境更友善，因應生活上的困擾。

（鐵三角「數位無線立體聲喇叭系統」共有黑白兩色。）

AT-SP767TV「數位無線立體聲喇叭系統」

鐵三角的SOUND ASSIST系列是專為銀髮族設計的生活輔具，目的是減輕其生活上的不便。其中，AT-SP767TV「數位無線立體聲喇叭系統」十分適合看電視時使用，可解決音量問題。

產品規格

• 2.4GHz無線傳輸，自動選擇最佳頻道。
• 2階段清晰聲音模式，不必提高音量即可清楚聽見台詞。
• 大口徑ψ52mm喇叭單體，細微或大音量都能清楚播放。
• 喇叭本體為IPX2同級防滴規格，可在廚房周遭使用。
• 內建充電電池可使用15小時，對應長時間的電視收視。

體貼長輩的設計

1. 好上手，接上電視後，開啟電源即可使用。
2. 喇叭就在身邊，調至正常音量即可享受電視節目。
3. 可自動關閉電源，省電、省事，不怕忘記。
4. 不干擾其他人作息，讓長輩更自在。 

其他資訊

鐵三角台北展示中心：台北市大安區大安路一段85號2F

鐵三角台中展示中心：台中市北區三民路三段56號

鐵三角高雄展示中心：高雄市苓雅區三多三路250號

開放時間 : 週一至週日 AM:11:30-PM:9:00 每週二休館

圖片來源：鐵三角提供

【560Club新聞】《保健》高麗菜 香甜耐存好處多

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◎記者 李叔霖

高麗菜相當耐儲存，加上口感清脆、香甜可口，廣受大眾所喜愛，然而，其實部分民眾都不知道這種蔬菜的營養價值，同時也不知道食用後對健康的好處在哪。

專家看法
彰化基督教醫院營養師廖珮吟表示，高麗菜屬十字花科植物，自古以來，就被視為食用後具有多種益處的健康食物，譬如古籍《本草拾遺》就有記載，高麗菜補骨髓，利五臟六腑等等，近年來甚至被廣泛研究，經過研究後發現，這種蔬菜可望預防癌症、改善血糖血脂、緩和消化性潰瘍、保持人體骨骼密度等。

預防癌症
高麗菜含有豐富的抗氧化成分，包括surforaphane、isothiocyanate等，根據研究顯示，surforaphane可能會增強人體內酵素系統的解毒能力，以及中和毒素對DNA所產生的傷害，而isothiocyanate可能和預防癌細胞轉移有關係。

改善血糖血脂
研究發現，高麗菜嫩芽可能會改善第二型糖尿病患者的胰島素阻抗，同時高麗菜還含有纖維質，如果民眾攝取足夠的纖維質，就可望延緩飯後血糖上升，以及促進血脂肪代謝。

緩和消化性潰瘍
高麗菜含有維生素U，具有保護黏膜細胞的好處，可能會協助消化性潰瘍癒合。維生素U富含於高麗菜、萵苣、苜蓿芽等綠色植物當中。

保持人體骨骼密度
人體要維持骨骼密度，除了必須獲得足夠鈣質、維生素D之外，還需要很多的營養素來維持骨骼新陳代謝，其中的一種營養素就是維生素K，而高麗菜富含這種營養素，常吃這種蔬菜可望避免體內缺乏維生素K。

選購小撇步
民眾挑選高麗菜的時候，建議以完整、翠綠色、葉脈細、未經切割作為篩選原則，顏色翠綠代表新鮮，若葉緣出現微黃色可能代表已經放置一段時間。此外，民眾還可以試著拍打高麗菜，聲音愈響亮就代表這顆菜愈扎實。

保存方式可使用保鮮膜或塑膠袋封存好，然後放倒冷藏櫃以便保持新鮮。

貼心小叮嚀
1.烹調時不宜煮過久，以避免營養流失。
2.由於含有較多、偏硬的纖維質，所以消化功能非常差的民眾不宜多吃。
3.高麗菜含有豐富蛋白質，腎臟病患者必須適量食用。
4.雖然高麗菜被廣泛進行研究，甚至認為食用後對人體至少有四種好處，但是有效攝取量還需要進一步證實。

【560Club新聞】老爸背痛 先測骨密

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(年長、曾骨折、長期服用類固醇的男性，是罹患骨鬆的高危險群。)

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【記者鍾佩芳／台北報導】

家中父親常抱怨腰酸背痛，子女常為了體恤父親的辛勞，而會想選擇按摩器材來表達孝心。高雄長庚紀念醫院骨科主治醫師林子平表示，罹患骨質疏鬆症的骨頭，就像是酥脆的蛋捲或脆弱的蛋殼，一旦有不當外力介入（如：按摩椅、跌倒），就可能對脆弱的骨質及骨小樑造成危害，因此當家中老爸有上述「骨頭痛」的症狀出現，子女務必先帶至醫院檢查骨密度，並接受骨鬆的正規藥物治療。

骨質流失的過程無聲無息，有時甚至脊椎塌陷形成壓迫性骨折，或海綿骨內的骨小樑因骨鬆而斷裂時，患者可能都還沒有自覺，因此當「痛」的感覺出現，可能已發生骨鬆骨折的狀況，需立即接受檢查和治療。

骨鬆並不是女性的專利，年長、曾骨折、長期服用類固醇的男性，也是罹患骨質疏鬆症的高危險群。中華民國骨質疏鬆症學會理事長陳芳萍表示，根據國際骨質疏鬆症基金會（IOF）統計，五十歲以上男性有五分之一將面臨骨鬆骨折問題，比例甚至超過前列腺癌罹患率，推估全台將有近五十九的老爸，恐因骨鬆骨折遭受健康劇變。國內健保資料統計也顯示，男性一但發生髖部骨折，死亡率將為女性的一‧六四倍，且在一年內死亡機率高達三成；即使髖部骨折手術成功，仍有四分之三的患者喪失程度不等的日常活動功能，甚至終生臥床；且曾經骨折的骨鬆患者，再次骨折的機率比一般人多出八六%。因此提高民眾對男性骨鬆的警覺心與病識感，顯得更加刻不容緩。

不只男性長輩有罹患骨鬆的風險，許多因風濕免疫疾病而須長期服用類固醇的男性，也容易罹患骨質疏鬆症。大林慈濟醫院院長暨過敏免疫風濕科醫師賴寧生指出，免疫風濕疾病導致的全身發炎，本來就會促進蝕骨細胞的活性，加速骨質代謝；而為了控制病情而使用類固醇，則會抑制造骨細胞的活性，影響骨質新生，成為骨生成失衡的雙重打擊，讓骨頭像長期遭到颱風重創、骨幹又被掏空的海砂屋一樣，一天比一天脆弱。

賴寧生表示，一般而言，停經後婦女其骨質密度降低一個標準差，會使其骨折的危險性增加為二倍，但對長期服用類固醇者來說，同樣程度的骨密度減低，可能造成之骨折危險性卻增加為二到六倍；而類固醇造成的骨質流失在使用後的三至六個月達到高峰，在其後骨質的流失仍比正常人來得高。

【560Club新聞】正確養生 老年也精采

(番茄中的茄紅素能降低心血管疾病的風險)

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【記者鍾佩芳／台北報導】

現代人平均餘命增長，即使過了五十歲，人生還有三分之一以上可持續精采。民眾不僅應注重更年期的概念，為提升老年生活品質，第二青春期的概念更符合現況。

羅東聖母醫院院長陳永興表示，第二青春期後隨著抗氧化素降低，氧化作用加劇老化，有鑑於台灣即將進入超高齡社會，呼籲五十歲以上民眾更應注重維生素、礦物質、植物素的完整，除了日常飲食攝取外再補充綜合維他命等營養品，選購時要注意維生素、礦物質、植物素的種類要足夠。

進入五十歲後，生理上也如同青春期般開始有微妙的變化，像是賀爾蒙降低、代謝變差、胃腸蠕動變慢等。陳永興院長表示，面對各式第二青春期後出現的徵兆，要持續維持銀髮族的生活品質及健康，現在就應養成規律運動和均衡飲食的習慣。

許多熟齡族隨年齡增大，代謝變差為怕變胖與注重健康開始注重養生，以為年紀大就要盡量少吃或甚至吃素，錯誤養生反而易導致營養不均，再加上許多熟齡族牙齒不好，吃軟不吃硬，或胃口不好，每餐只吃一點，營養攝取更易不足。陳永興院長表示，熟齡族隨著體內抗氧化防禦系統降低，若長期飲食不均衡將加劇疲倦、容易累、免疫力不足等老化現象。這都是因為抗氧化劑如維生素C、維生素E，及協助抗氧化的銅、鋅、硒、鐵之不足。

陳永興院長表示，熟齡族平日應多攝取茄紅素、維生素E等抗氧化劑。其中，茄紅素可抑制體內膽固醇合成，降低血液中膽固醇的濃度，並抑制低密度脂蛋白氧化，從而強化血管功能，減少動脈硬化及心血管疾病的危險。

【560Club生活情報】牙間刷—保養牙齒的好對策

(年紀越大，得到牙周病的機率越高，清潔習慣相對重要。)

牙齒、牙齦和消化系統有密不可分的關係。如果食物咀嚼不完全，會導致消化不良。在中醫理論上，像牙齦出血腫痛、口腔潰瘍也都跟胃腸狀況有關。

保護牙齒，第一步是好好清潔保養。刷牙是一種好習慣，餐後刷牙更是需要的。因為刷牙不但能清潔牙垢，也能順便按摩牙齦。按摩牙齦有助於減緩牙齦萎縮，促進血液循環。

很多人都使用牙間刷來保養牙齒，牙間刷能深入清潔牙縫，預防牙周病。年紀越大，得到牙周病的機率越高。若清潔習慣不正確，牙周病病菌就容易堆積。牙間刷的適用者包括一般人、矯正者、牙周病患；戴假牙或植牙者，欲預防蛀牙或牙周病者。選擇尺寸時，依牙縫的最小通過徑來區分，第一次使用，先從最小的尺寸試起，能輕易通過牙縫的最大尺寸就是最合適的。

（立寶牙間刷兼具牙籤功能，一刷兩用。）

立寶牙間刷是台灣專利設計，特色包括：

l  雙頭設計，首創牙間刷兼具牙籤功能，牙籤能清除大型殘渣，牙間刷能深入齒縫清潔，刮除牙菌斑。

l  超細軟毛不傷牙齦。

l  刷頭牢固不易脫落，鋼絲不易斷裂。

l  每支都附保護套。

l  獨特T型設計可適應口腔的角度。

立寶牙間刷

刷柄顏色：藍/ 白/ 綠/ 黃

尺寸：SSS/ SS/ M/ L

包裝：單支/ 五支/ 標準/ 家庭號/ 特殊包裝

圖片來源：立寶提供