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2014年8月25日 星期一

【560Club趨勢】熟齡食品受注意

(融入美食特色讓熟齡食品更美味)
Image courtesy of [ Aduldej] at FreeDigitalPhotos.net

1960年代開始銷售嬰兒食品的日本丘比公司,如今瞄準熟齡商機,以便於食用、享受吃的喜悅為訴求,推出熟齡食品。
這個系列採輕便的小包裝,重視外觀及色彩豐富;內容物大小、咀嚼吞嚥的難易度予以標示,口味上也迎合熟齡人士的習慣偏好,如牛肉壽喜燒等。從主食、主菜、配菜、調味品到營養補給品,有多種選擇,目的在增加菜色變化及提供均衡的營養素,包括蛋白質、鈣質、纖維質、水分......又能省去額外準備的麻煩。

熟齡人士對美味的要求,並不下於年輕族群。但是隨著年紀增長,購物變得困難、烹飪變得費力,再加上咀嚼吞嚥能力退化,因此均衡飲食、享受美味、方便取得三者之間有時無法兼顧。
針對熟齡人士推出的照護食品、保健食品很多,但這類商品不一定能顧及「胃口」,刺激食慾。如何增加感官趣味性、開發融入美食特色的成人口味、讓命名更有吸引力等,是熟齡食品開發的重點。
至於通路,越簡單越好。超市、藥局、郵購、宅配、長照中心、餐廳等都是可行的管道。其中在社區超市設置熟齡食品區,不但便於分類標示,賣場員工也可做口頭介紹,方便熟齡消費者選購。

丘比產品小檔案
1919年成立
1925日本第一支美乃滋上市
1960開始販售嬰兒食品
1972健康輕食系列
1998推出「介護食(Nursing-Care Food)」

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#熟齡食品 #日本丘比 #通路

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