國曆八月七日或八日為二十四節氣中的「立秋」。立秋一到，夏去秋來，整體來說是由熱轉涼的時節，但「秋老虎」發威時暑氣不減，天氣變化無常。
《曆書》記載：「斗指西南維為立秋，陰意出地始殺萬物，按秋訓示，谷熟也。」這時萬物開始成熟收穫，自然界由陽盛逐漸轉為陰盛，同時也是人體陽消陰長的過渡時期。
飲食上秋天不宜多食辛辣，而應以滋陰潤肺的食物為主。《飲膳正要》：「秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲。」如芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，有助於益胃生津，適合秋天食用。
古人云：「秋天宜收不宜散。」秋季養生，以養收為原則。起居上宜早睡早起，早睡以順應陽氣收斂，早起則使肺氣得以舒展。情緒上宜保持平和，忌悲觀傷感。
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