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不斷創造.越活越有味

2015年6月22日 星期一

【560Club新聞】20150616-0622一週熟齡新聞


2015616
內文節錄:高齡且具多重疾病與照護需求的民眾,需要完整的照顧計畫,包括疾病、生活、飲食、運動、藥物等周全照護,醫病雙方都分清楚「疾病」與「退化」,藥物可治療疾病,但無法做為處理退化相關症狀的長期用藥。長輩許多症狀的敘述,可能來自於心理與情緒,若不區分,吃藥、做檢查是不會好的。而且,與長輩溝通不順或沒時間溝通,直接以「吃個藥試試看」因應,長輩當然有吃不完的藥。

2015618
內文節錄:新加坡要發展成智慧之都,老年人照護系統不斷進步。其中遠距離照護系統,就運用新科技,老人在家裡就能輕鬆復健,血壓.血氧等數據自動上傳到醫院提供遠端監控,民眾更方便,也節省了寶貴的醫療資源。

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內文節錄:4月中的東京街頭,銀座附近這場服裝秀,熱鬧輝煌,看不出台上的模特兒平均年紀已經66歲。這群素人模特兒,年紀全在4480歲之間。只要付22000元日幣入場費,自己準備穿搭,就可以上台走秀。「我們想做的是東京女子服裝秀的銀髮版,」主辦人小堀義光說。這波銀髮模特兒的走秀風潮,是從3年前的巢鴨開始發跡,今年還要辦到夏威夷去。

樂享退休生活 要有三靠山(東森新聞)

內文節錄:在少子、高齡及長壽趨勢衝擊下,民眾對於退休規劃已有風險意識,但50世代離退休的準備期短,無法像3040世代以時間換取資產累積的空間,蘇錦隆建議,若之前都因工作忙碌、家庭負擔等因素尚未開始退休準備,仍可透過適當的保險規劃,選擇短年期繳款即能終身享有保障,且具備年年領取生存保險金特色的保險商品,也能在時間內完成退休準備。

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內文節錄:從日本來台長宿的爺爺奶奶,與台灣銀髮族同樂,包壽司、插花、跳土風舞,偶爾比手畫腳笑開懷,絲毫不受語言隔閡。這樣的場景曾是政府要推動日人長宿的計畫,卻「胎死腹中」,經台灣銀髮族協會接棒,迎來上百名日銀髮族來台長宿,讓失敗的計畫「起死回生」。

亭仔腳下茶味人生 「長壽號」賣茶 賣人情味(聯合新聞網)

內文節錄:萬華南寧路上有家不起眼的小店面,每早35位老人家固定在此泡茶、聊天。這家老字號茶藝館「長壽號」,呈現老艋舺庶民文化縮影,讓在地長者回味古早時亭仔腳下的茶味人生。

弘道大林志工站長輩組車隊 頂烈日訪獨居老(聯合新聞網)

內文節錄:嘉義縣弘道大林志工站一群長輩志工組成「不老自行車隊」,每周日頂著烈日巡迴鄉村訪視獨居老人,很多親友擔心他們炎夏中暑,建議暫停一陣子,但一想到獨居老人期盼的眼神,不老騎士們還在思考是否要暫停一陣子,9月再重新出發。

內文節錄:1.控制三高慢性疾病 心肌梗塞為心血管發炎、阻塞引起,平時應避免高血壓、高血糖、高血脂等慢性疾病,以避免心血管發炎,若已有三高問題則應按時服藥、控制病情。

 

就服員 助嬤轉戰餐廳後場(蘋果日報)

內文節錄:因少子化影響,政府預估我國勞動力明年起將逐年減少;但我國也同時面臨人口高齡化,中高齡勞動參與率較日、韓低。勞動部勞動力發展署今年希望能幫助10萬名中高齡就業,第一線就服員也輔導中高齡勞工轉戰餐廳「後場」,原已退休的65歲鄭美香,經輔導再到餐廳洗碗,說可自賺生活費「很有成就感」。

2015年6月21日 星期日

【560Club節氣與養生】6月21日夏至 調心控血壓


621日是二十四節氣中的夏至,太陽直射北回歸線,是北半球一年中白晝最長的一日,但還不是最熱的一天。俗話說「熱在三伏」,從夏至開始,暑熱慢慢積聚,到七、八月各地的氣溫才會達於最高點,炎熱的夏季直到立秋才算結束。

夏季養生第一要注意保持心情樂觀開朗、精神飽滿。第二,中醫說「心主血脈」,調心能避免各種心腦疾病。第三,夏季高溫容易讓人心情煩躁不定,出汗會導致血液濃縮,加上常進出冷氣房受冷熱交替的刺激,所以要特別注意控制血壓。

夏季容易出汗,造成體內鹽分流失,中醫認為多吃酸味可固表,多吃鹹味可補心。另外,夏季體外越熱,體內就越冷,所以飲食不宜過寒。像西瓜、綠豆湯、酸梅湯雖然能消暑解渴,但不宜冰鎮食用。

起居方面,晚睡早起最適合夏天的氣候。運動可選在清晨或傍晚,也不宜過於劇烈。運動過後忌飲大量冷開水,也要避免立即用冷水淋浴。


2015年6月18日 星期四

【560Club新聞】《不可不知》包粽材料 挑選有訣竅

Photo credit: suziedepingu / Foter / CC BY-NC-ND
記者 萬博超

選購粽葉時,葉子顏色太綠或聞起來有化學藥劑味道,不要購買,可選擇無破損、乾燥,清香無刺鼻味的粽葉,以冷水浸泡半天後以布或海綿擦拭洗淨。

糯米選購完整飽滿、粒型均一且有光澤的米粒品質較好,若米粒呈異樣顏色,如發黃變黑、出現白色粉質、或是包裝有破裂、內容物太多碎粒等情形,則應避免購買。

菜脯應避免購買顏色太白或有刺鼻味的產品,使用前應反覆清洗,並浸泡20-30分鐘,可去除多餘的鹽及添加物。香菇應選擇香味濃,菇傘大、肉厚,且傘緣內捲、傘狀完整為佳,烹煮前先用水浸泡一段時間,可清除粉塵和可能的殘留藥劑。

有些民眾沒節制,一次多吃了幾顆,胃開始不舒服,剛開始是胃脹,過一會打嗝都有粽子味,後來漸有悶痛感及酸味冒出,甚至還想嘔吐。中醫稱此症狀為「傷食」,意即傷於飲食。「傷食」症狀輕微者,可藉節制飲食,飲用助消化的茶飲等方式自行改善,但若有疼痛、嘔吐、吞酸仍建議盡速就醫。

營養師建議選購份量適中的粽子,越有份量的粽子相對熱量也較高,所以可選擇中型的粽子,或與朋友共同分享。市售的粽子大都有標示餡料內容及營養成分,選購符合個人需求的種類,吃得更健康。

糯米製品較不易消化,所以除粽子外更應注意均衡攝取其他食物,否則容易造成胃脹、消化不良等問題。建議配一碟當季盛產的蔬菜或蔬菜湯,如筊白筍、絲瓜、竹筍、冬瓜等,飯後再攝取一份當令水果如芒果、西瓜、鳳梨等,不僅營養均衡,更可增加纖維質的攝取及飽足感。

注意內餡有蘿蔔乾、筍干、鹹蛋等高鈉食材的粽子,並減少沾甜辣醬,或參考營養標示選擇含鈉量較低的粽子。

北市聯醫陳淑美營養師指出,內餡可選擇瘦肉、乾魷魚、蒟蒻、豆乾等取代五花肉、鹹蛋黃;用水煮的方式煮熟粽子,另外搭配少油烹調的菜色,控制總油脂及飽和脂肪攝取。

資料來源:台灣新生報

2015年6月15日 星期一

【560Club新聞】20150609-0615一週熟齡新聞

102歲的Ingeborg Rapoport日前通過口試取得博士學位,笑逐顏開。(圖片來源:AP)

201569
內文節錄:一般輕度認知障礙(MCI)或輕度失智症的長者,病症對腦部形成的退化及功能的缺損都是有限,家人往往不易察覺到是那些功能已經受損,會影響他生活,家人應多些關懷及細心觀察,瞭解後還是可讓失智症長者獨立生活,但需要支持與協助他們功能欠缺的部分,以避免危險,更不需要因他們功能缺損就幫他們去做,或禁止他們去做,那麼他們退化更快。

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內文節錄:德國102歲老奶奶拉普波特(Ingeborg Rapoport9日榮獲漢堡大學頒發博士學位,成為世界上拿到博士證書的最高齡者。有猶太血統的拉普波特當年因受納粹迫害,無法取得博士學位,時隔近80年後,她終於一圓多年宿願。

2015612
內文節錄:黃奕修說,葡萄膜炎好發原因為罹患僵直性脊椎炎、牛皮癬等自體免疫疾病,造成自體免疫能力失調,自體免疫系統將攻擊葡萄膜,引發葡萄膜炎,好發族群為4050歲以上的熟齡族,若出現眼睛紅、對光敏感、視力下降或飛蚊症(看到不規則的漂浮黑點)等症狀時,應盡速就醫檢查。

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內文節錄:曹汶龍指出,早期失智症老人大多宅在家裡,同時因記憶差,行動不便,跟不上一般社區老人活動,沒有社交生活,容易加速退化;如今由社區志工為他們設計簡單的唱歌、繪畫、寫字、運動等課程,讓長輩們覺得有價值、被尊重,能把原本不願參與社區活動的長輩帶出來,可延緩退化速度。

內文節錄:工作時,快樂的心情全寫在臉上的張素蘭,儘管50多歲了,卻沒有可能被公司逼退的憂慮,她說:「每天最開心的事,就是到樂雅樂上班」;在樂雅樂,像張素蘭這樣50多歲的資深員工不稀奇,還有10多位60歲以上的銀髮族服務生,最高齡的則是服務於頂好店的73歲陳阿嬤。

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內文節錄:周傳久關注國外老人長照廿年,他指出,人體下肢承受全身重量,但足部療養卻常常被忽略而賠上健康,足部有問題不僅生活無法自主,後續造成的傷害更多,足療不僅是按摩,更重要的是預防與護理。

2015615
內文節錄:不少銀髮族為了怕胖及養生,習慣少吃、減重,當心「瘦」命不長!國家衛生研究院今(15)天公布最新研究結果,花了9年追蹤國內1500多名、65歲以上老人發現,老人的身體質量指數(BMI)偏胖反而活得久,死亡風險比體重輕的老人低,其中肌肉量尤其關鍵,肌肉量最低的老人相較之下,會增加1倍死亡風險。


2015年6月12日 星期五

【560Club復刻記憶】1960年代好萊塢電影


1960年代的好萊塢誕生了許多經典電影,讓我們來回味一下精彩片段及大明星的風采。

《驚魂記》Psycho (1960)
西區考克 Alfred Hitchcock導演,安東尼博金斯 Anthony Perkins、珍妮李 Janet Leigh主演,淋浴一幕戲以其逼真的效果為人津津樂道。


《亂點鴛鴦譜》Misfits (1961)
瑪莉蓮夢露Marilyn Monroe、克拉克蓋博Clark Gable主演,曾以《碧血金沙》The Treasure of the Sierra Madre (1948) 獲得奧斯卡最佳導演獎的約翰霍斯頓John Huston執導,劇本是由知名劇作家亞瑟米勒Arthur Miller為他當時的妻子夢露所寫。電影拍完後兩週,克拉克蓋博因心臟病過世,此片成為他的遺作;後來米勒和夢露也正式離婚,這也是夢露最後一部完成的電影。


《阿拉伯的勞倫斯》Lawrence of Arabia (1962)
彼得奧圖Peter O'Toole主演,《桂河大橋》The Bridge on the River Kwai (1957) 名導大衛連David Lean導演。這部史詩鉅片,改編自英國外交官T.E.勞倫斯的自傳《智慧的七柱》Seven Pillars of Wisdom,以自我追尋的人生旅程為主軸,探討內容橫跨地域、民族、宗教、文化,成就了主角歷久不衰的傳奇色彩。


《梅崗城故事》To Kill a Mockingbird (1962)
葛雷哥萊畢克Gregory Peck主演,勞勃莫利根Robert Mulligan導演。當時46歲的畢克以此片擊敗彼得奧圖成為奧斯卡影帝。電影內容敘述1930年代的南方小鎮律師,替一名被控強暴罪的黑人洗刷冤屈的過程,是一部經典的法庭劇情片。


《埃及豔后》Cleopatra (1963)
約瑟夫曼凱維奇Joseph Mankiewicz執導,伊麗莎白泰勒Elizabeth Taylor、理查波頓Richard Burton、雷克斯哈里遜Rex Harrison主演。這部電影在沒有電腦特效的年代,一點一滴打造出壯觀的大場面。耗費巨資的程度,至今仍是影史第一。

《窈窕淑女》My Fair Lady (1964)
奧黛麗赫本Audrey Hepburn、雷克斯哈里遜Rex Harrison主演,喬治庫克George Cukor執導。賣花女扭轉命運的情節,奧黛麗赫本的美,讓人百看不厭。


《真善美》The Sound of Music (1965)
改編自真人真事的音樂劇,勞勃懷斯Robert Wise導演,茱莉安德魯絲Julie Andrews、克里斯多夫柏麥Christopher Plummer主演,兩位主角至今仍活躍在電影圈中。當時電影轟動全球,片中歌曲被改編成多種語言傳唱。今年剛好是這部電影50週年紀念,片中飾演一家人的演員不光在螢光幕前團聚,真實生活中也始終保持聯絡。

《獅子與我》Born Free (1966)
詹姆斯希爾James Hill、湯姆邁格萬Tom McGowan導演,弗吉妮亞麥克納Virginia McKenna、比爾特拉弗斯Bill Travers主演。詮釋人與動物之間的獨特感情外,真實的自然景觀及野生動物、動聽的電影配樂,亦增添本片純樸的氣息。

《畢業生》The Graduate (1967)
麥克尼可斯Mike Nichols執導,達斯汀霍夫曼Dustin Hoffman主演,反映60年代的青年解放,電影音樂也是一大亮點,賽門與葛芬柯二重唱Paul Simon and Grafunkel  創作了家喻戶曉的〈The Sound of Silence〉。

《殉情記》Romeo and Juliet (1968)
由法蘭高齊費里尼Franco Zeffirelli執導及改編,李奧納懷廷 Leonard Whiting、奧莉薇亞荷西Olivia Hussey主演。導演啟用兩位素人主角,成功演繹莎翁筆下的經典愛侶。本片被喻為羅密歐與朱麗葉的典範之作,主題曲〈What is a Youth〉也是很多人心中的不朽情歌。

《虎豹小霸王》Butch Cassidy and the Sundance Kid (1969)
由喬治羅伊希爾George Roy Hill執導,威廉戈德曼William Goldman編劇(他憑本片獲得奧斯卡最佳原創劇本獎),保羅紐曼Paul Leonard Newman和勞勃瑞福Charles Robert Redford主演。情調輕鬆幽默的西部片,還創造了一首Billboard告示排行榜冠軍主題曲〈Raindrops keep falling on my head〉,旋律耳熟能詳。


遺珠還有很多,讓我們下回再介紹。

2015年6月8日 星期一

【560Club新聞】20150602-0608一週熟齡新聞

Photo credit: i.tokaris / Foter / CC BY-NC-SA

內文節錄:15歲發明家肯尼斯.筱冢(Kenneth Shinozuka)怕阿茲海默症的爺爺睡到半夜走出門發生危險,也捨不得姑姑將近10年沒睡好覺,想到在爺爺後腳跟放上「壓力感應器」,腳一落地就以APP提醒照護家人,同時確保病人的安全和照護者的生活品質。這項「孝親」研究把筱冢送進Google Science Fair比賽的決賽,也拿下科學人雜誌的科學應用獎。


201564
內文節錄:台灣平均每十位長者,就有一人因失能須被照顧。長期服務失能長輩的伊甸基金會發現,沐浴是臥病在床長輩的心願,也是照顧者難題。伊甸與頂好超市去年合作募集行動沐浴車,昨首輛正式上路,八月開始免費提供北市失能長輩到宅沐浴服務。

內文節錄:許多熟齡族愛喝茶,青心烏龍是最常見的烏龍茶,國內最新研究發現,青心烏龍的特殊成分「茶飢素」,可誘導腦部釋放飢餓訊號,進而提高食欲,也能刺激生長激素分泌,達到抗老化效果。

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聽莫札特可以增強記憶(香港蘋果日報)
內文節錄:研究人員邀請10位年輕成年人、10位長者及10位有輕度認知障礙的長者參與研究,成年人及長者在聽完莫札特的《L'allegro con spirito》樂曲後,有關智商、記憶、認知、及解難功能的腦電波活動增加,反而在聽完貝多芬的《獻給愛麗絲》(für Elise)後,腦電波活動沒有改變。

201568
讓爺嬤笑一個 舞者義教17(中時電子報)
內文節錄:想讓長輩笑一個,舞者義務開課!「肢體音符舞團」總監華碧玉,17年來到全台各地老人機構巡迴演出,義務帶領長者肢體開發課程,她說,希望透過拍掌、傳球、伸展、毛巾操等小活動,推廣運動的重要,也透過活潑的遊戲,找回長輩笑容。

2015年6月5日 星期五

【560Club節氣與養生】六月五日芒種 清補為主

《月令七十二候集解》:「五月節,謂有芒之種穀可稼種矣。」意謂這是大麥、小麥等有芒作物成熟的時節。

未食端午粽,破裘不敢送
端午沒過,天氣還是有冷的時候,禦寒的衣物還不能收,以免受寒。

芒種夏至天,走路要人牽,牽的人要拉,拉的人要推
到了芒種,氣溫升高,空氣中的濕度增加,從梅雨季節進入午後雷陣雨的天氣型態。人體不離溼熱之氣,體內汗氣不易通暢地排出,所以容易感覺困頓疲倦。

汗出不見溼
為了避免中暑,芒種過後要常洗澡,但是出汗時則不能立刻用冷水洗澡。

飲食宜清補
尤其是老年人,由於身體功能減退,熱天消化液分泌減少,心腦血管不同程度的硬化,以清補為主,輔以清熱解暑、護胃益脾、能降壓降脂的食品。

吸收維生素C
多吃蔬菜及當令水果如芒果、荔枝、鳳梨、西瓜等,補充維生素C,可以抗氧化、抗老。

晚睡早起
晚睡早起以順應陽氣的充盛,利於氣血運行,振奮精神。

2015年6月4日 星期四

【560Club健康生活】駐顏有方 不靠醫美


駐顏有方,不一定要靠醫美手術或昂貴的保養品,除了飲食和運動,"堅持"一點就可以了。

l  防曬
90%的皺紋來自紫外線,因此不論春夏秋冬,每天都應該塗抹SPF15以上的防曬乳液,杜絕UV光線的傷害。

l  去角質
男人不像女人容易產生嘴角紋,因為刮鬍子自然就有去角質的效果。但即使是男人,兩週去一次角質,仍有助於帶走皮膚老廢角質,讓臉部肌膚光滑。

l  護眼
現代人不一定看起來老,但常常看起來累。平常在戶外要戴墨鏡,在室內則對手機及電腦螢幕的藍光說不。夜晚使用眼霜,可讓眼部皮膚緊實,減少黑眼圈或泡泡眼。

l  維生素A
據研究,含有維生素A成份的乳液,能促進膠原蛋白的產生,讓皮膚維持彈性,增加平滑感。可諮詢皮膚科醫師後使用。

l  少攝取糖份
少吃碳水化合物,多吃蔬果,讓人看起來比較不老。

2015年6月2日 星期二

【560Club新聞】《特蒐》綠茶含抗氧化物 薑茶有利血液循環

每天自己泡茶喝,減少添加物風險,促進身體健康。
記者 陳敬哲
不同茶飲促進健康
外食族的飲食種類侷限,大多是便當加上飲料,偶爾週末大吃大喝,想要放鬆一下自己,又會喝許多酒類或碳酸飲料,讓腸胃不堪負荷,引起疼痛或疾病都有可能;其實每天自己泡茶喝,不但可以少去添加物風險,還可以幫助身體促進健康,一舉而多得,尤其是減少餐點油膩感,讓生活更愜意。

綠茶降低罹癌風險
綠茶是最廣為人知的茶飲,數千年來許多民眾都將綠茶當作飯後飲料,近代則不斷有研究證實,綠茶內含多項抗氧化物,可以幫助殺死癌細胞、預防糖尿病、降低心血管疾病風,尤其綠茶因為發酵時間短或沒有經過發酵,留下的多酚與抗氧化物相當多,對於身體有許多益處,所以許多醫學專家都推崇綠茶。

薄荷茶幫助油脂消化
許多人對於薄荷的第一印象,就是用於外用藥膏中,擦在臉上可以提神醒腦,或者牙膏、口香糖、與薄荷糖,其實薄荷也可以用於泡茶,曾有研究指出,薄荷可以刺激膽囊釋放膽汁,加快油脂消化,對於消化功能不適有舒緩效果,所以在兩餐間能夠喝上一杯薄荷茶,可以幫助減少腹脹所帶來的不舒服。

薑茶加快感冒痊癒
老一輩民眾會說,著涼要喝生薑茶,可以降低感冒風險,陸續有研究指出,生薑可以幫助血液循環提升免疫反應,還可以舒緩運動傷害與頭痛,身體不舒服時,泡些生薑茶可以幫助舒緩症狀;將25公分生薑去皮,放在適量的水中煮沸35分鐘,若是覺得味道太辛辣,可以放些蜂蜜放些蜂蜜調和味道。

國內專家意見
恩主公醫院中醫部主治醫師陳麗蓮表示,中醫典籍記載,綠茶有清利頭目效用,當感到身體感到疲憊時,可以恢復精神,也可以使用於藥物中,治療感冒與傷風,但胃部比較虛弱者,不適合長期或大量喝茶;另一方面,生薑的薑黃素能夠幫助加快血液循環,提高體溫活化免疫細胞,有益於疾病治療。

資料來源:台灣新生報

2015年6月1日 星期一

【560Club新聞】20150526-0601一週熟齡新聞

2015526
內文節錄只要有一點不好咬的東西,媽媽就會留下來不吃,所以我都會盡可能煮到軟。另外我會加入蔬菜,希望她吃得美味又營養,不過依據切法也會有反效果的情況,以下介紹幾個切工上的注意重點。

2015530
內文節錄:當親友的病症,已無治癒可能或機會極微時,怎麼減少彼此的痛苦,把握共處的時光,不要留下遺憾?與摯愛告別,該怎麼面對內心被掏開的空洞?

內文節錄隨著世界人口趨向高齡化,我們都有可能越活越老,你曾經想過自己活到90歲來到耄耋之年嗎?攝影師Candace Karch和老奶奶藝術家Marie Ulmer2007年成為好朋友,97歲的Marie年紀已近百,對於生活的態度卻是非常積極、相當有想法,不知不覺成為攝影師心中的繆思,為她拍下許多無厘頭的生活照,快來一起跟著老奶奶體驗她的瘋狂樂齡生活。

2015531
內文節錄:為了圓老人家的夢,並讓老人因忙碌忘了老之將至,社會局與中華傳愛社區服務協會昨舉行「阿公阿嬤來秀秀」服裝表演,很多老人把家裡的壓箱寶取出,還有人穿上從泰國買的傳統服裝,老人家開心的走台步,如同回到年輕時期。

內文節錄:今年34歲的林佩樺,有著開朗的性格與笑容,是居家服務員中少見的年輕面孔,已有67年工作經驗的她,其實大學念的是教育系,因緣際會下參加照顧服務員訓練,發現這行急需新血進入,毅然決然選擇投入,儘管過程中充滿各式酸甜苦辣,但林佩樺仍對這份工作充滿熱情,「從長輩身上學到的,遠比我付出的多。」

201561
內文節錄:65歲是台灣勞工退休年齡,但是日本最新統計,2014年度65歲~69歲老年人的就業率為40.7%,比上一年度多了1.8%,顯示領取養老金同時又在工作賺錢的老年人越來越多,成為另類雙薪族。

92歲癌症康復婆婆 完成馬拉松成最年長跑手(香港蘋果日報)
內文節錄:美國北卡羅來納州92歲婆婆湯普森(Harriette Thompson),周日完成加州聖迭戈Rock `n' roll馬拉松,成為歷來最年長馬拉松跑手。

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